傳統月餅不夠潮『鹹月餅』時代來臨

『月圓人團圓』這名詞形容現代人過中秋節,再貼切不過了。

 

越接近中秋節,家家戶戶們收到許多各式各樣的月餅:

蛋黃穌、廣式蓮蓉、綠豆碰、烏豆沙麻糬,餅皮油酥搭配甜香內餡,以致大人小孩都非常喜愛

尤其在烤肉後撥上顆文旦戴戴帽,再搭配上傳統月餅爆表的熱量

我們常常就這麼毫無忌憚地把熱量就吞下肚。

 

所以說中秋節人們肚子更團結、人也變得團團圓圓,

傳統月餅熱量來自於香甜內餡與油亮外皮,加上含有大量的油脂與轉化糖漿

一天攝取一顆蛋黃酥,就等同於吞下一碗白飯。

『蛋黃酥』內餡則再包裹上圓亮飽滿的鹹蛋黃,這其中的卡路里也是相當有份量。


近年雖然推行許多養生月餅,使用堅果、薏仁、蓮子、土鳳梨等食材包入餅內

並減糖、減油或利用食材本身的甜味,有效降低月餅熱量與油脂。

但是對於不喜愛甜食的族群,或者怕黏牙的朋友還是比較無法接受

所以今年極力風行『鹹月餅』Prize爆米片 ,沒有驚人油量以及甜膩的內餡

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不僅可以單吃,B.B.Q烤肉時更能搭配生菜、起士與肉類

取代高鈉含量的白吐司,並且降低烤肉油膩感。

當然大夥開心的解嗨良品啤酒,Prize爆米片更是絕妙搭配

未成年的朋友也不要傷心,果汁與氣泡飲也是擁有不同風味得呈現。

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今年中秋,甜食主義者依舊選擇傳統月餅,對於喜愛甜食的族群則可選擇『鹹月餅』,

連假趕著回家過中秋,也別忘記帶組Prize爆米片趕上流行,秀上最夯的伴手禮。

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